Gateau au citron

Gâteau au citron

Facile

Pour 6 personnes :

150 g de sucre

150 g de farine

50 g de beurre mou

2 oeufs

12,5 cl de lait

jus et zeste d'un gros citron jaune

1 sachet de levure

Préparation : 15 mn

Cuisson : 30 à 45 mn

Préparation

1Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le sucre, au fouet, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2Dans un autre saladier, mélanger les oeufs avec le lait.

3Tamiser ensemble la farine et la levure, dans un autre saladier.

4Verser ensuite alternativement le mélange oeufs-lait et la farine-levure dans le premier saladier (celui contenant le mélange beurre-sucre), en mélangeant bien entre chaque ajout. Finir en incorporant le zeste entier du citron râpé.

Verser dans un moule beurré de 22 cm et mettre à cuire entre 30 et 45 minutes selon le four, à 180°C (thermostat 6).

5Dès la sortie du four, piquer le gâteau plusieurs fois (pour qu'il s'imbibe bien du jus) et verser le jus de citron sur le gâteau. Laisser refroidir dans le moule.

Notre avis : on a aimé le goût bien prononcé du citron A refaire !!!