Fondant coco-bananes

Fondant coco-bananes

Pour 6 personnes :

• 4 oeufs
• 150 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe de rhum
• 100 g de crème entière fluide
• 125 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 3 bananes mûres
• 75 g de beurre
• 75 g de poudre de noix de coco

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 35 mn

Préparation

1Fouettez 2 oeufs avec 100 g de sucre. Ajoutez le sucre vanillé, le rhum, la crème fluide, la farine et la levure. Versez la pâte dans un moule.

2Faites préchauffer le four à 150°C.

Posez sur la pâte les bananes coupées en rondelles.

3Fouettez 2 oeufs avec 50 g de sucre, le beurre fondu et la poudre de noix de coco. Couvrez les bananes de ce mélange.

4Faites cuire au four environ 35 minutes (le fondant doit être doré sur le dessus).

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On a beaucoup apprécié le mélange coco bananes sympa !