Gâteau poire-chocolat

Pour 8 personnes :

• 200 g de chocolat à cuire
• 150 g de beurre
• 120 g de sucre
• 3 oeufs
• 130 g de farine
• 1 sachet de levure
• 4 belles poires au sirop ou fraiches encore mieux

• Préparation : 25 mn
• Cuisson : 40 mn

Préparation

1Préchauffer le four à 180°C.

2Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes (2 minutes).

3Ajouter le sucre et mélanger.

4Séparer les jaunes des blancs et ajouter les jaunes à la préparation.
Puis, mettre la farine et la levure.

5Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer à la préparation.

6Enfin, égoutter les poires au sirop, les couper en dés et les ajouter à la préparation.
Faire cuire 40 minutes au four à 180°C.
Démouler le gâteau à la sortie du four.