Muffins à la noix de coco

Facile

Pour 6 personnes :

150 g de farine

150 g de sucre en poudre

2 oeufs

100 g de beurre fondu

1 yaourt nature

1 sachet de levure

1 pincée de sel

100 g de noix de coco râpée

Préparation : 5 mn

Cuisson : 20 mn

Préparation

1Préchauffez le four à thermostat 6 ou 180°C.

2Battez au fouet le sucre avec les oeufs puis ajoutez la farine, la levure, le sel, le yaourt et enfin ajoutez doucement le beurre fondu. Mélangez bien le tout puis incorporez la noix de coco râpée. Mélangez de nouveau.

3Versez la préparation dans les moules, aux 2/3 et faites cuire 20 minutes. Les muffins doivent être dorés et bien gonflés.

Pour finir... Vous pouvez ajoutez des dés de fruits (ananas, poire, banane...) ou des pépites de chocolat.

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Vraiment parfait le mariage coco muffins à refaire sans aucun doute