cake jambon olives du pique nique

Cake au jambon et aux olives

• 250 g de farine
• 250 g de jambon fumé
• 150 g de gruyère râpé
• 100 g d'olives vertes dénoyautées
• 4 oeufs
• 20 g de beurre
• 10 cl d'huile d'olive
• 1 sachet de levure
• poivre

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 45 mn

Préparation

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Couper le jambon en dés.

2Versez dans un saladier la farine et la levure tamisées. Ajoutez les oeufs et l'huile d'olive.

Continuez à travailler la pâte jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

3Ajoutez les dés de jambon à cette pâte, les olives, le gruyère et une bonne pincée de poivre.

Mélangez le tout.

4Beurrez un moule à cake, versez-y la préparation et laissez cuire 45 minutes.

5Laissez refroidir avant de le servir.