Tarte aux poireaux

Tarte aux poireaux

• 1 pâte brisée
• 1 kg de poireaux congelés et découpés (ou des frais)
• 200 g de lardons fumés
• 250 g de crème fraîche
• 100 g de gruyère râpé
• 3 oeufs
• 1 cuillère d’huile d'olive
• 3 brins de persil
• sel et poivre

• Préparation : 12 mn
• Cuisson : 35 mn

Préparation

1Faites cuire les poireaux vapeur comme indiqué sur le paquet. Préchauffez le four à 210°C. Etalez la pâte et garnissez-en un moule.

2Faites chauffer l’huile dans la poêle et faites revenir les poireaux cuits pendant 4 à 5 minutes. Ajouter les lardons et continuez encore 5 à 7 minutes.

3Mélangez la crème et les oeufs dans un saladier. Ajoutez le persil haché, les poireaux, les lardons et 75 g de fromage râpé.

Versez cette préparation sur le fond de tarte, ajouter le reste de râpé et faire cuire au four 35 à 40 minutes.

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Isaac a beaucoup aimé !!