Lasagnes aux poireaux

Publié le 3 Février 2013

Facile

Pour 6 personnes :

3 poireaux

9 plaques de lasagne ("Barilla" de préférence)

1 boîte de lardons fumés

1 petite boîte de concassé de tomates

1 briquette de crème légère

"boursin cuisine échalote/ciboulette" allégé (ou non)

parmesan

herbes aromatiques

curry

Préparation : 20 mn

Cuisson : 25 mn

Temps total : 45 mn

Préparation

1Couper les poireaux et ne garder que le blanc et vert tendre. S'ils sont très sales, les rincer. Les tailler en croix dans le sene de la longueur, puis en lanières dans la largeur. Les mettre dans une passoire et les passer sous l'eau pour éliminer toute la terre.

2Faire revenir les lardons et vider la graisse rendue.

3Ajouter les poireaux. Bien mélanger et versez un 1/2 verre d'eau. Saupoudrer de curry mais pas de sel. Laisser mijoter à feu doux.

Quand l'eau s'est évaporée (les poireaux doivent être légèrement croquants), ajouter 2 cuillères à soupe de boursin cuisine. Donner un tour de cuillère et arrêter la cuisson.

4Préparer la tomate : verser le concassé dans un saladier, y ajouter du sel, des herbes aromatiques : je mélange différentes herbes dans mon mini-hachoir (laurier, basilic, thym...) que je mixe et rajoute à la tomate. On peut utiliser une sance toute prête mais c'est plus calorique.

5Disposer la moitié des poireaux dans le plat à four et arroser de crème liquide. Recouvrir de 3 plaques de lasagne. Verser ensuite la moitié de la tomate et saupoudrer de parmesan.

6Recommencer et finir par la tomate et le reste de crème liquide. Parsemer de parmesan (ou fromage allégé) et de basilic.

Cuire 25 minutes à 210°C. Enfoncer une lame de couteau pour vérifier la cuisson.

Pour finir... Laisser reposer dans le four 30 minutes avant de servir pour que les couches restent bien en place.

On peut supprimer les lardons pour un plat végétarien.

Lasagnes aux poireaux

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