Publié le 17 Février 2013

Notre petit bébé devient un grand, il dit "chat" fait "bou" quand on se cache et fait "boum" quand il fait tomber quelque chose. Il montre du doigt quand je lui demande où est mamily et qu'il reconnaît sa porte d'entrée. Et depuis le 16 Févirer il se déplace avec le camion en marchant tout seul ! Une troisième dent est sorti en haut, et la quatrième arrive très vite.

Petite séance avec le rennes !

Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février

oh tient voilà une maman !

Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février

Il aime se hisser partout et il bricole tout seul.

Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février

Julien lui a monté le petit garage que papicha nous a offert pour sa naissance. Du coup, Isaac est très attentif à l'explication de papa et s'applique à reproduire ses gestes.

Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février

Isaac jouant tout seul, et se redressant en solo avec du quatre pattes après.

Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février

Isaac et Plume jouant à chat perché. Il s'amuse autant l'un que l'autre, et vont se chercher réciproquement.

Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février

Isaac avec les voitures, un vrai petit gars, il aime ça ! Et ne s'en lasse pas

Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février
Première et deuxième semaine de février

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Publié le 17 Février 2013

Pour 8 personnes :

5 oeufs

150 g de chocolat noir

125 g de beurre

125 g de noix de coco râpée

100 g de sucre

20 g de Maïzena

2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)

1 pincée de sel

Préparation : 20 mn

Cuisson : 30 mn

Préparation

1Préchauffer le four à 180°C.

2Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3Couper le beurre et le chocolat en morceaux. Les mettre dans une casserole et les faire fondre sur feu doux sans cesser de remuer. Verer sur les jaunes tout en mélangeant.

4Ajouter la noix de coco et la Maïzena.

5Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation précédente.

6Verser la pâte dans un moule à manqué beurré de 24 cm de diamètre. Faire cuire au four pendant 30 minutes. Démouler tiède et laisser refroidir.

Pour finir... En dessert comme pendant une pause café, ce gâteau conserve parfaitement son moelleux et sa fraîcheur.

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Notre verdict : plus moelleux que gâteau mais vraiment l'un des meilleurs que nous avons fait !!

Gâteau choco-coco

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Publié le 17 Février 2013

Pour 6 personnes :

20 g de beurre coupé en morceaux

1 pâte brisée

500 g de brie

5 cuillères à soupe de farine

6 cuillères à soupe de fromage blanc

2 oeufs

sel, poivre blanc

Préparation : 5 mn

Cuisson : 45 mn

Préparation

1Beurrez un moule à tarte de 26 cm de diamètre environ. Garnissez-le avec de la pâte brisée. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).

2Enlevez la croûte du brie et écrasez-le à la fourchette. Incorporez la farine en mélangeant, puis le fromage blanc et enfin les œufs un à un. Rectifiez l'assaisonnement en sel, ajoutez une pincée de poivre blanc.

3Répartissez la préparation au brie sur la pâte. Parsemez la surface avec les morceaux de beurre. Enfournez la tarte pour 45 minutes.

4Démoulez-la sur une grille pour la laisser refroidir. Servez à température ambiante.

Un peu lourd tout de même !

Tarte au brie

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Publié le 17 Février 2013

Pour 4 personnes :

1 kg de gigot d'agneau

500 g de pruneaux

100 g d'amandes mondées

1 oignon coupés en petits dés

1 bâton de cannelle

1 cuillère à café de cannelle en poudre

2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

1 cuillère à soupe de miel

huile d'olive

sel, poivre, gingembre

Préparation : 90 mn

Cuisson : 70 mn

Préparation

1Dans un autocuiseur, mettre l'agneau, l'oignon, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le gingembre et le bâton de cannelle. Faire revenir sur feu doux pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

2Couvrir d'eau et faire cuire à couvert pendant 40 minutes.

3Ajouter la cannelle en poudre et diluer le miel dans la sauce. Laver les pruneaux et les mettre à cuire avec la viande pendant une dizaine de minutes.

4Ajouter un peu d'eau si besoin. Verser l'eau de fleur d'oranger et laisser réduire la sauce. 15 minutes avant de servir, faire dorer les amandes dans de l'huile chaude.

Tajine aux pruneaux

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Publié le 17 Février 2013

Pour 2 personnes :

1 pavé de saumon de 300 g

2 cuillères à soupe de vin blanc

1 cuillère à soupe de graines de sésame

Sauce :

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe de sauce soja salé

1 cuillère à soupe de sauce soja sucré

2 cuillères à café de miel

Préparation : 15 mn

Cuisson : 10 mn

Préparation

1Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients (jus de citron, miel, les 2 soja).

2Découper les pavés de saumon en dés, les faire griller dans une poêle anti adhésive sur tous les côtés sur feu vif. Une fois bien dorés enlever le surplus de graisse rendu par le poisson, puis remettre sur le feu et ajouter le vin blanc et le laisser évaporer.

3Ajouter la sauce au poisson petit à petit elle va légèrement caraméliser et épaissir. Ajouter le sésame qui va se coller au poisson.

4Servir sur du riz thaï ou basmati, voire avec un riz à sushis car le côté vinaigré pourrait bien se marier avec ce plat.

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J'ai triplé les doses pour la sauce, et parfait !

Saumon façon japonaise

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Publié le 3 Février 2013

En ce début de la troisième semaine de janvier, petit loulou n'a pas la grande forme, il est bien malade, une bonne bronchite qui l'a bien épuisée mais qui est partie très vite et toute seule ouf ! Du coup moins de photo pour cette semaine juste deux, car petit père s'est énormément reposé.

Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !
Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !

Nouvelle semaine et c'est reparti ! C'est un petit casse cou comme sa maman à son âge, il grimpe, tombe et se cogne. Sur la dernière photo on voit bien un beau bleu bien jaune sur sa pommette, il est monté sur un garage géant chez mamily et boum !

Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !
Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !
Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !
Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !
Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !
Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !

Un petit loulou qui commence à bien se tenir debout tout seul avec appuis !

Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !
Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !

Isaac a vite compris et prend des pauses avec un sourire à la Isaac !! Il a un joli bandage parce qu'il s'est brûlé sur le poêle chez mamily et du coup il avait une belle glauque.

Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !
Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !

Il apprécie beaucoup le téléphone surtout quand on lui parle et du coup que c'est rigolo d'entendre son prénom.

Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !
Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !
Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !

Le matin quand on descend et que l'on ouvre à Plume, Isaac ne pense qu'à une chose lui courir après et il rit mais rit tant que le chat prend peur et s'enfuit tandis que le ptt homme le poursuit. Et même dans la chaise haute cela reste toujours aussi drôle de voir Plume !

Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !
Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !
Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !

Oups j'ai oublié de prévenir Isaac que je prenais la photo, du coup le voilà tout surpris ! Bon apparamment le chat est plus intéressant !

Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !
Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !
Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !
Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !

Séance jeux !

Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !
Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !
Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !
Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !
Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !
Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !

Et on termine par un loulou dans le lit et sans une main olllééé !

Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !
Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !
Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !
Troisème et quatrième semaine de janvier : 11 mois !

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Publié le 3 Février 2013

Facile

Pour 6 personnes :

Pour 6 muffins :

150 g de farine

1 sachet de levure

40 g de sucre roux

1 cuillère à café de cannelle

1 pincée de muscade

1 pincée de 4 épices

2 cuillères à soupe de miel

1 oeuf

12 cl de lait

50 g de beurre

Préparation : 10 mn

Cuisson : 25 mn

Préparation

1Mélangez la farine, la levure et le sucre roux. Ajoutez les épices et le miel, mélangez.

2Incorporez l'œuf, le lait et le beurre fondu. Mélangez le tout à l'aide d'un fouet pour obtenir une pâte lisse.

3Remplissez les moules à muffins au 2/3 de leur hauteur. Enfournez à 180°C (thermostat 6) pour 25 minutes.

4Laissez-les refroidir sur une grille avant de déguster...

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Pour le moment nos muffins préférés !!!

Muffins épices et miel

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Publié le 3 Février 2013

Facile

Pour 6 personnes :

170 g de farine

80 g de cassonade

80 g de miel

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 gros oeuf

5 cl d'huile

5 cl de crème liquide

3 bananes

Préparation : 10 mn

Cuisson : 20 mn

Préparation

1Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).

2Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel.

Dans un autre récipient, battez les œufs avec un fouet. Ajoutez l'huile, la crème, le miel et les bananes écrasées.

Mélangez les deux préparations, juste pour qu'elles soient homogènes. Ne travaillez pas trop la pâte.

3Répartissez la préparation dans les moules à muffins beurrés ou huilés.

Enfournez 20 min. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.

Attendez un peu avant de démouler, puis laissez les refroidir sur une grille.

Muffins à la Banane

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Publié le 3 Février 2013

Facile

Pour 6 personnes :

3 poireaux

9 plaques de lasagne ("Barilla" de préférence)

1 boîte de lardons fumés

1 petite boîte de concassé de tomates

1 briquette de crème légère

"boursin cuisine échalote/ciboulette" allégé (ou non)

parmesan

herbes aromatiques

curry

Préparation : 20 mn

Cuisson : 25 mn

Temps total : 45 mn

Préparation

1Couper les poireaux et ne garder que le blanc et vert tendre. S'ils sont très sales, les rincer. Les tailler en croix dans le sene de la longueur, puis en lanières dans la largeur. Les mettre dans une passoire et les passer sous l'eau pour éliminer toute la terre.

2Faire revenir les lardons et vider la graisse rendue.

3Ajouter les poireaux. Bien mélanger et versez un 1/2 verre d'eau. Saupoudrer de curry mais pas de sel. Laisser mijoter à feu doux.

Quand l'eau s'est évaporée (les poireaux doivent être légèrement croquants), ajouter 2 cuillères à soupe de boursin cuisine. Donner un tour de cuillère et arrêter la cuisson.

4Préparer la tomate : verser le concassé dans un saladier, y ajouter du sel, des herbes aromatiques : je mélange différentes herbes dans mon mini-hachoir (laurier, basilic, thym...) que je mixe et rajoute à la tomate. On peut utiliser une sance toute prête mais c'est plus calorique.

5Disposer la moitié des poireaux dans le plat à four et arroser de crème liquide. Recouvrir de 3 plaques de lasagne. Verser ensuite la moitié de la tomate et saupoudrer de parmesan.

6Recommencer et finir par la tomate et le reste de crème liquide. Parsemer de parmesan (ou fromage allégé) et de basilic.

Cuire 25 minutes à 210°C. Enfoncer une lame de couteau pour vérifier la cuisson.

Pour finir... Laisser reposer dans le four 30 minutes avant de servir pour que les couches restent bien en place.

On peut supprimer les lardons pour un plat végétarien.

Lasagnes aux poireaux

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Publié le 3 Février 2013

Facile

Pour 4 personnes :

1 oignon

300 g de viande de boeuf hachée

10 petites pommes de terre

300 g de brocolis

100 ml de coulis de tomate

3 cuillères à soupe de crème fraîche

Sel, poivre

Herbes de Provence

Huile d'olive

Muscade

Persil

Préparation : 15 mn

Cuisson : 20 mn

Repos : 0 mn

Temps total : 35 mn

Préparation

1Épluchez les pommes de terre, préparez les brocolis. Placez le tout dans un panier vapeur et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient fondants.

2Épluchez l'oignon et émincez-le. Dans une poêle, faîtes chauffer un peu d'huile d'olive. Faîtes revenir l'oignon, ajoutez ensuite la viande et laissez dorer 3 minutes. Incorporez ensuite le coulis de tomate, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter 7 minutes.

3Placez les légumes dans un bol et écrasez-les au presse-purée. Incorporez la crème fraîche, la noix de muscade et le sel. Travaillez la purée jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

4Montez votre hachis dans un plat. Parsemez d'un peu de persil avant de servir chaud.

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On a beaucoup apprécié le mélange des saveurs, et le fait d'avoir un plat complet. A refaire !

Hachis aux brocolis

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